Eu não consegui ver o video direito por causa de a internet aqui, mas o apache tem um diretório onde guarda logs de acesso, ai não sei se é necessário um "programa" pra isso, basta vc abrir o MySQL e o Apache local host e depois mandar o seu IP pra vitima acessar, ou então apontar para algum dominio e mandar acessaram, depois só olhar lá no apache access.logs
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